O Pastor Briard é um ótimo cão para guarda e principalmente condução de gato devido a seu porte grande, com formas vigorosas e com ossatura e musculaturas fortes, chegando a medir de 56cm a 68cm. A pelagem é longa com pelo groso, duro e seco em todo o corpo, já na cabeça possuem uma pelagem longa, reta e caída. As cores aceitas são preta, variações de cinza, fulvo e qualquer cor uniforme, exceto o branco.
A raça é de origem francesa e é muito antiga, tendo ilustrações em tapeçarias do século VIII e em diversos documentos dos séculos seguintes. Muitos especialistas acreditam que tenha se originado na região da província de Brie, já outros defendem que o nome seja uma homenagm a Aubry de Montdidier, que foi um criador que construiu uma catedral em memória a seu cão, que teria salvado a vida de seu filho. Devido ao seu grande porte, necessita de uma área igualmente grande para ser criado, por exemplo fazendas ou sítios, além gostar de fazer atividade física diariamente.
Os cães da raça Pastor Briard são muito equilibrados, leais, dedicados e amáveis com o dono, sendo reservados com estranhos. Para serem cães de companhia necessitam de um dono dedicado e que possa educa-lo desde filhote, desenvolvendo assim um bom comportamento. Seu pelo longo necessita de cuidados básicos diariamente. O Pastor Briard costuma viver de 12 a 13 anos.
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